O mercado de produtos sem glúten e sem lactose tem crescido significativamente em procura nos últimos anos, refletindo uma maior conscientização sobre intolerâncias alimentares e preferências dietéticas. E esse crescimento também denota uma ótima oportunidade para as farmácias, trazendo insights para sortimentos capazes de atender às novas demandas.
Para contextualizar o tema, a dieta sem glúten está indicada para portadores de Doença Celíaca, que é uma intolerância permanente ao glúten, ocasionando um processo inflamatório no intestino delgado e consequente má absorção de nutrientes. Nesses casos, este tipo de dieta é obrigatório para remissão do problema¹.
Com base na prevalência mundial, a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (Fenacelbra) estima que o País tenha, aproximadamente, 2 milhões de celíacos, sendo que a grande maioria ainda não tem diagnóstico².
Já a intolerância à lactose é resultado da falta da enzima lactase, produzida no intestino delgado, que tem a finalidade de decompor o açúcar do leite em moléculas menores, como a glicose, para que possam ser absorvidas³.
Com a deficiência ou ausência dessa enzima, a digestão da lactose torna-se difícil e chega ao intestino grosso inalterada, sendo fermentada por bactérias e produzindo ácido láctico e gases³.
Além disso, a presença de lactose no intestino grosso aumenta a retenção de água, podendo causar diarreia e cólicas³. Acredita-se que sete em cada dez pessoas tenham intolerância à lactose; e aproximadamente 80% delas nunca receberam um diagnóstico médico4.
Referências:
1. Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia – Regional Pernambuco.
Disponível em: endocrinologiape.com.br/dieta-sem-gluten-para-quem.
Acesso em: 06/09/2024.
2. Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (Fenacelbra).
Disponível em: www.fenacelbra.com.br/dados-estatisticos.
Acesso em: 06/09/2024.
3. Vida Saudável – Blog do Einstein.
Disponível em: vidasaudavel.einstein.br/intolerancia-a-lactose-cuidados-com-a-alimentacao.
Acesso em: 06/09/2024.
4. Unimed Campinas.
Disponível em: www.unimedcampinas.com.br/blog/viver-com-saude/principais-sintomas-que-podem-indicar-que-voce-tem-intolerancia-a-lactose.
Acesso em: 06/09/2024.
Leia mais:
Doença celíaca atinge cerca de 2 milhões de pessoas no Brasil
